【差別化と集客力】
●店内に「食感」をつくろう！

顧客は、店内の「食感」演出を見て、
その演出から、

＂連想を広げていく＂

のです。

＂食感演出
→「おいしさ感」で店内全体
が、包み込まれる＂

ことによって、顧客満足感を高め、それが再来化を強めます。
結果的には、徐々に売上をあげていきます。

この店では、入口にケーキケースがおかれ、

その横に、

ケーキ用の粉袋が陳列されています。

店内に入ると

作業台のうえには、大きなバケツや
トマト缶、フルーツなどが、高く陳列されています。

入口から、店内への「食感」演出の連続で、「おいしさ感」で店内を包み込んでください。