【飲食店の集客力】「購入ストレス」をなくそう！
【飲食店の集客力】 ●「購入ストレス」をなくそう！ 松竹梅という古典的値付け 松 → 高め 竹 → 中間 梅 → 安め ⇒そうすると真ん中の価格が売れ筋になります。 ……
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繁盛店集客の決め手「確実に着実に常連客を増やす方法」
●繁盛店集客の決め手 「確実に着実に常連客を増やす方法」 バリューの木下尚央之です。 顧問先の郊外型居酒屋での事例です。 まだまた売上に伸びしろがありました。 土日のファミリー集……
新しい利用を開発しよう
●新しい利用を開発しよう バリューの木下尚央之です。 スターバックスコーヒーはコーヒー店です。 そのコーヒー店は甘いコーヒーでのフラペチーノをメニュー化した結果 学生やOLさんなどの新……
【飲食店の集客力】アイデアの着眼力
【飲食店の集客力】 ●アイデアの着眼力 ー 残念！こうすれば良かったのに ー あなたの店は、差別化をどう伝えますか？ 『当店の、こだわりは、、、』 とよく、メニューや店内POPに……
「過去最高売上、記録しました」
●#フック•マーケティング身に付けよう！ 飲食業のための集客力2倍化販促塾2024開催・修了報告9/4
【飲食店の集客力】機能的か？情緒的か？『どちらの仮説を選択しますか？』
●機能的か？ 情緒的か？ 『どちらの仮説を選択しますか？』 飲食市場は、大きな二極化が始まっています。 ○一つは、機能的視点 ①オペレーション視点 →効率性の良さ ②「人」の最低限化 ……
【店頭が決め手！】
●【店頭が決め手！】 食べたくなる店頭・引き寄せられる店頭看板・タペストリー夏期間限定に心動ごく パン屋さんオーナーのこの夏1番多いお悩み 「客数を増やしたい」 【店頭が決めて！】 ……
顧客の来店頻度を「2倍化」する
●顧客の来店頻度を「2倍化」する 顧客の来店頻度アップに関して、 皆様はどのくらい取り組みをされていますか？ 年に3回来るような顧客を、 6回に2倍化できればそれだけで 大幅な業績ア……
【飲食店の集客力】「ハロー効果」を活用していますか？
【飲食店の集客力】 ●「ハロー効果」を活用していますか？ ー「１点」の良さは、 「全体」を良くします！ー &nb……
一番商品のコツ「メインが２つ」
●一番商品のコツ「メインが２つ」 大阪の梅田に膳やという定食店があります。 こちらのお店は定食専門店で 昼時には行列になっています。 定食メニューは約30品ある……
【飲食店の集客力】自己コモディティ化してませんか
【飲食店の集客力】 ●自己コモディティ化してませんか ーお客様は、 『何を買う』ために来店？ー ○良い戦略ですか？ 悪い戦略ですか？ 売上アップのために、「良かれと思って、、、……
【飲食店の集客】「主力カテゴリー売上」は、伸びていますか？
【飲食店の集客】 ●「主力カテゴリー売上」は、伸びていますか？ 売上集計表は、商品カテゴリー別に集計をとっていますか？ たとえば、 海鮮系… ①寿司 ②刺身 ③炉端（もしくは、……
繁盛店集客の決め手「戦略的手抜き」
●繁盛店集客の決め手 「戦略的手抜き」 バリューの木下尚央之です。 頑張れば頑張るほどやることが増えます。 時には生産性を落としたり 時にはいくつかの取り組みがいい加減になってしまっ……
【飲食店の集客】「顧客ベース」を増やすために！
【飲食店の集客】 ●「顧客ベース」を増やすために！ 顧客ベースとは、、、、 ライトユーザーとヘビーユーザーを足した「店の基本顧客量」のことです。 ○ライトユーザ……
【飲食店の集客力】平均的優位では、だめです！
【飲食店の集客力】 ●平均的優位では、だめです！ ー「一点突破」が大切ー 「商品は、どれも悪くない。 サービスも、決……
【飲食店の集客力】「第1感」の大切さ！
【飲食店の集客力】 ●「第1感」の大切さ！ ー理由はわからない、 でも「感じる」ー …「第1感」光文社 マルコム・グラッド……
【差別化と集客力】店内に「食感」をつくろう！
【差別化と集客力】 ●店内に「食感」をつくろう！ 顧客は、店内の「食感」演出を見て、 その演出から、 ＂連想を広げていく＂ のです。 ＂食感演出 →「おいしさ感」で店内全……
繁盛店集客の決め手「五感刺激の第一提供商品」
●繁盛店集客の決め手 「五感刺激の第一提供商品」 バリューの木下尚央之です。 ①一番最初に提供される一皿目が貧相 ⇓ ②料理の期待ができない ⇓ ③注文びかえが起こる ⇓ ④……
【差別化と集客力】ハロー効果で売上を上げよう！
【差別化と集客力】 ●ハロー効果で売上を上げよう！ ー第一印象で特化ー ○ハロー効果とは、、、 たとえば、店を評価する時、 ＂一部の特徴的印象＂ に、ひきずられて、全体の評価を……
この夏売上1.5倍へ GO GO GO！最強チームになるぞ！！！
●この夏売上1.5倍へ GO GO GO！ 最強チームになるぞ！！！ 【集客力二倍化のための販促塾・報告】 感謝感謝。大変お疲れ様でした。 貴重な時間なりました。
