【差別化と集客力】
●ハロー効果で売上を上げよう！
ー第一印象で特化ー

○ハロー効果とは、、、
たとえば、店を評価する時、

＂一部の特徴的印象＂

に、ひきずられて、全体の評価をしてしまう。
↓
一部の特徴的印象が、全体評価になるというものです。

これは、第一印象の特化が、

＂全体的評価
→顧客満足感＝売上アップ＂

を可能にするということです。

飲食店は、『食感』のリアル化を第一印象で特化するのです。

こちらの店では、入口＝第一印象のところに食材の多量陳列を、実施して、
売上を大きく伸ばされています。

同系列の店では、

季節商品の丸ごとトマトのハンバーグ
を実施しましたが、入口で、

使用食材のトマトを陳列することで、
従来の季節ハンバーグよりも、大幅に出数を伸ばしています。

第一印象で、「食感」特化することによって、『そのおいしさ感が店全体の評価』となり、売上成果を作ります。

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