【飲食店の集客力】

●アイデアの着眼力
ー 残念！こうすれば良かったのに ー

あなたの店は、差別化をどう伝えますか？

『当店の、こだわりは、、、』
とよく、メニューや店内POPに、書かれていますが、
それは、顧客に伝わっているのでしょうか？
長い文章で書かれても、多くのお客さんは読みません。
お客さん自身が、五感で

＂その差別化を体感＂

するものでないと、

＂差別化＝こだわり＝独自性＂

は、実感を持って伝わりません。

＂差別化は
五感で体感できる着眼点＂

が必要で、その着眼点こそが、独自性を作ります。
集客力が具体的に増加するのです。

○ある居酒屋、刺身盛り、1480円

ごくごく、普通の常識的な盛り付け
↓
印象に残らない
↓
集客力という成果を作らない

○超がつくほどの繁盛店の「光り物3点盛り」1000円
…「一番商品見放題」掲載より

圧巻の皿いっぱい盛り、しかも、おまけで稲荷寿司が、、、
↓
「心」と「脳」の中に入り込む
↓
大きな売上成果（集客力）を作る
↓
独自性を生む

差別化は、「五感の体験を持って」力を発揮します。
アイデアの着眼力が必要です。

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飲食業マーケティング戦略と成功事例
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