【飲食店の集客力】
●「旬の集中」変化で
強い来店動機づけをつくろう！

店頭の「フック」演出、
①期間限定→希少性
②味覚感→本能刺激
③素材訴求→手作り感

①～③の「フック」と
「25日間」で、炊き込みご飯の変化で来店動機づけを提案しています。

＂より強い来店動機づけ＂

のために、
『秋祭り』という、

＂旬の集中変化＂

企画を実施されています。

①炊き込みご飯は、
○ 25日間から、16日間×4回という短期間の変化
②右の看板には、
○ 「炊き込みご飯」の予定と終了の表示で強い印象づくり
③秋を感じられる素材で、
○ 手づくり性やスクラッチ（職人の手によってこだわりを持ってつくる）感
を訴求

『集中変化＝祭り』の提案をして、①～③のテーマを、顧客の「心」と「脳」の中に、刷り込みます。
それが、顧客ベースを増やし、来店動機付けを確固たるものにすることができます。
継続的に売上を増加させ続けることが可能となります。

－骨太経営　高木雅致－
takagi masakazu