【高木雅致の月曜日メール】シーズン5ー13

五感コンサルティンググループ・メルマガ（2025/10/6）

－骨太経営　高木雅致－
takagi masakazu

【飲食店の集客】
●うーん、残念！

突き出しは、「べったら漬け」
何か、違うような感じを受けました。
続いて注文した「ハイボール」は、
グラスの70%。

何も感じない量。
何か不満感が残ります。
そして、次のあら汁は、なんと器の半分にも足りていない。

食事の楽しみが消えていきます。

以前は、こんなことはなかったと感じましたが、
責任者は

＂気づいているの？”

でしょうか？
それとも、責任者の指示なのでしょうか？

些細なことでも、

“何となくの不満感”

が集まるとそれは

＂店との縁切れ”

を生むのではないでしょうか。

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