【飲食店の集客】
●何かで、「NO.1」になろう！

①１番商品™の魅力づけで、NO.1化
シズル、厚切り、皿いっぱい、山積み、量感、、、

②人と人の接点で、NO.1化
一押し説明、第1感・最初の２秒特化となる『第一声の活力感、なじみ客感あいさつ』、一押し説明、店内のスタッフ活力の見える化、、、

③できたて感で、NO.1化

入口での実演調理、デーブル仕上げ、、、

④スクラッチ感で、NO.1
素材から製品化の見える化、店内で製品化（精米やドリンク、デザート、、）、、、
これら以外でも、何かでNO.1になれるものを作り上げて欲しい。
それを、客数のまずは、30％以上が体験することを目指します。
20%以上から、売上成果が現れ始めます。
しかし、NO.1になるためには、最低30%以上の『毎日の客体験』が必要です。
その地点から、売上のティッピング・ポイントとという、爆発点をむかえます。

何かで、NO.1を作りましょう！

－骨太経営　高木雅致－
takagi masakazu